緑茶・コーヒー・紅茶の健康効果比較：カフェイン・抗酸化作用・リラックス効果

はじめに

日常的に飲まれている緑茶・コーヒー・紅茶。どれも健康によいとされますが、実際に含まれる成分や作用には大きな違いがあります。本記事では、特にカフェイン量・抗酸化作用・リラックス効果の3つに注目し、科学的データをもとに比較します。

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1. カフェイン量の比較

緑茶（煎茶）

• カフェイン：約20mg（100mlあたり）
• 穏やかな覚醒作用
• テアニンとの相乗効果で集中力維持

紅茶

• カフェイン：約30mg（100mlあたり）
• コーヒーの半分程度
• 香りによるリラックス効果、刺激はマイルド

コーヒー

• カフェイン：約60mg（100mlあたり）
• 強い覚醒作用
• 集中力・持続力を高めるが、摂りすぎ注意

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2. 抗酸化作用の比較（ポリフェノール含有量）

緑茶

• 主成分：カテキン（特にEGCG）
• 強力な抗酸化作用、脂肪燃焼促進、抗菌作用

紅茶

• 主成分：テアフラビン・テアルビジン
• 血糖値上昇抑制、抗菌作用

コーヒー

• 主成分：クロロゲン酸
• 血糖値コントロール、肝機能保護作用

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3. リラックス効果の比較

• 緑茶：テアニンが脳波（α波）を増やし、ストレス緩和・集中力維持に貢献
• 紅茶：香り成分リナロールなどが気分を落ち着ける
• コーヒー：香りによるリフレッシュ感はあるが、カフェインが多く夜間摂取は不向き

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まとめ

• 覚醒作用重視ならコーヒー、穏やかな集中力維持なら緑茶
• 抗酸化力ではEGCG豊富な緑茶が特に優秀
• リラックス＋覚醒のバランスを求めるなら緑茶が最適

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出典

1. Kuriyama, S. et al. (2006). Green tea consumption and mortality due to cardiovascular disease, cancer, and all causes in Japan. JAMA, 296(10), 1255–1265.
2. Matsumoto, C. et al. (2011). Catechin content and antioxidative activities of green tea, oolong tea, and black tea. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59(11), 6088–6093.
3. Juneja, L. R., et al. (1999). L-theanine—a unique amino acid of green tea and its relaxation effect in humans. Trends in Food Science & Technology, 10(6-7), 199–204.
4. 食品安全委員会「カフェインの安全性に関する評価」（2015）